以前做过泡藕带炒鸡杂，跟这个有很多类似的技巧，牛肉买的新鲜里脊，然后横纹切很重要，包括腌制，晚上我抽空写个菜谱，这个虽然属于小炒，但是难点还是有的。
以前做过泡藕带炒鸡杂，跟这个有很多类似的技巧，牛肉买的新鲜里脊，然后横纹切很重要，包括腌制，晚上我抽空写个菜谱，这个虽然属于小炒，但是难点还是有的。
今天吃的比较清淡，那个本地南瓜丝很甜。
早餐一直自己做，好在老婆孩子都很给面子，说比外面的好吃
chengxi2267发表于 2018-09-25 18:58 为什么我家做好的馒头放到之后再蒸就比较硬了呢？
有可能发酵不到位
Zg451发表于 2018-09-25 17:37 早上一碗稀饭小咸菜配馒头包子生活美美的，偶尔荷包蛋肉丝面也棒棒哒。经常看到外面有捞地沟油的，外面吃饭极其不健康。
这一点，您确实说到点子上了
碧螺春发表于 2018-09-25 17:21 不错
tinaying0929发表于 2018-09-25 17:12 外面卤牛肉比我自己卤的还便宜些，不敢吃，有时候又欠，就爆生牛肉吃，好吃佬
生爆牛肉很嫩
味顶记许发表于 2018-09-25 17:03 卤鹌鹑蛋要卤多久啊，我一般都是白水煮的
参考我的菜谱，有写过
yan720816发表于 2018-09-25 16:13 泡藕带难买倒好的 牛肉用潮爸的小秘诀处理蛮嫩
我每次去群光负一楼超市买的那个泡藕带，感觉味道很不错
沐浴阳光发表于 2018-09-25 15:15 我也想试试，可是...我买的牛肉是干黄牛肉很硬的，估计炒了嚼不动
越是好的黄
肉，越好，炒出来口感相当不错
林燕子发表于 2018-09-25 14:50 还是真得多看看潮爸的帖子，正好有包泡藕带，下班就去买牛肉，直接去买腌制好的牛肉丝
晚上真做了？外面的牛肉丝，一般很嫩，加了大量的苏打粉和嫩肉粉，白白的
乐呵生活ff2011发表于 2018-09-25 14:36 潮爸，问一下，牛肉这样炒怎么样才不粘锅呢？
这个一言难尽啊，不介意的话，可以参考我的菜谱
晴天娃娃COCO发表于 2018-09-25 12:52 包子怎么发面啊
参考我的菜谱噢，前年写过
feifei218发表于 2018-09-25 12:26 横纹切是什么意思？
我曾经写过一篇菜谱，有超级详细的图解
hp2008发表于 2018-09-25 12:35 卤的鹌鹑蛋啊？
对
吃丸子的小樱桃发表于 2018-09-25 12:25 我超喜欢这种馒头
所以说，有空自己在家做，好吃又放心
dearjane88发表于 2018-09-25 12:35 好吃 之前吃过这个菜 潮爸的方子肯定更胜一稠
写好菜谱啦，有空你可以在家试试
女王黄小姐发表于 2018-09-25 12:42 这个牛肉好嫩
腌制牛肉很重要，还有爆炒的火候
细细801发表于 2018-09-25 12:51 藕带好坏直接影响这盘牛肉
对，很多泡藕带不够脆，那就会大打折扣
小女子虚伪发表于 2018-09-25 12:53 不错。藕带好吃，老公放长假我们回松滋了，没有藕带卖
长假回去又吃美食啊？太爽了
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