好吃佬

原来这才是秋季牛肉火锅的正确打开方式,实实在在的新鲜牛肉,一次上瘾!

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十一假期过一半武汉就开始降温了,好像老天爷在提醒我该去吃火锅了哈哈哈,刚好在江汉路步行街和闺蜜逛街,问她要不要去试试这个牛肉火锅,两个重口味抱着好气心态上去了,店在璇宫的二楼

店名:

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上来就能看到店门口的牛肉铺子,精选的牛肉按部位挂在里面,然后现点现切摆盘,实实在在的新鲜牛肉

锅底是招牌清汤锅底,里面有几颗潮汕牛肉丸子,有萝卜、玉米、红枣等。看起来真的很养生,如果打算尝尝手工丸子的可以不用再点,先试试锅底里的。

清汤锅可以先喝汤再吃肉,也可以边吃边喝,酱料台和海底捞的差不多丰富,所以爱吃重口味的我就调了辣的酱料蘸着吃,先吃了锅里的牛肉丸,和以前吃的火锅丸子真的大有不同,里面的肉一层层的,还爆汁水,牛肉含量吃的到。不愧是潮汕手工牛肉

牛腩觉得Z带感,块块有肉有牛筋,有嚼劲很好吃。牛肉种类混到一起有些分辨不出来,牛腩是Z有辨识度的。而且怎么煮都不会老不好烂。

牛肉的种类就各种各样了,叫法也很多,必点的吊龙,嫩肉,匙柄,肥拼。我不是很分得清,只知道确实很新鲜,肉里还带着点鲜甜味道。

每个盘子上都写有肉的名称和建议涮煮的时间,可以说是很细心了,想吃出区别, 就不要把牛肉混合起来煮,煮出来都是粉色的就分辨不了了。因为服务员告诉我们要从瘦到肥的吃,这样汤底就不会浑浊。烫也会越来越好喝

虽然不是我爱的重口味火锅,但是偶尔试试这种选材用料和吃法都很讲究,原汁原味的火锅感觉也不错

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潮汕牛肉 汉口美食 火锅 武汉觅食记
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