【小鱼&小厨】我的最爱之一 ——糖醋鲫鱼

好久没吃鱼了，昨天见太阳不错，心情很好，就让老爹去菜场买了两条鲫鱼回来~~ 我超喜欢吃糖醋鲫鱼哈·~ 中午就吃了两条...

好吃好吃~~ 大家讨论下做鱼的经验哈~~ 我很少做鱼的...

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材料：

鲫鱼 6两左右的1条 料酒 1汤匙 生姜 5克 小葱 2根 白砂糖 2汤匙 醋 3汤匙 老抽 1/2汤匙 胡椒味精 盐适量

做法：

1、将鲫鱼去鳞去肚后洗净沥干水分，鱼身划几道刀口，方便入味。

2、坐锅大火烧热，倒入适量食用油烧热后放入少许生姜丝爆一下，以免鱼皮粘锅。

3、将鱼放入锅内两面稍微煎一会儿，然后倒入料酒、糖、胡椒、味精、盐、老抽外加一小碗凉水大火烧一会儿。

4、待一面煮好后翻面继续烧另一面，待汤汁快烧干时撒入葱段，关火起锅装盘即可。

问一下哈~~ 为什么我的威望还是零啊？？？？？有哪位高人可以帮忙解答一哈·~