想请问一下大家，在做麦芬和天使蛋糕的时候，面粉倒进蛋糊后，有没有出现面粉搅不开的问题，就是有一个一个的小坨子在里面？
我按照君之的方子，做了蔓越莓麦芬和天使蛋糕，两个蛋糕都是提示不要搅拌过度以免消泡
但是不搅拌过度，一坨一坨的面粉就搅拌不开
大家有没有什么好办法解决这个问题啊
【蔓越莓麦芬】
配料：低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，蔓越莓干40克
烘焙：200度，中层，15分钟左右。
制作过程：
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中。
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
6、立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。
