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超好吃的肉酱意面--附肉酱做法

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昨天在微博里说了为了2011偶滴照片能拍出富态滴效果,偶会努力滴享用各种美食,今天中午让一闺蜜见证了偶滴食欲大大滴好,胃滴消化能力大大滴强,一个下午的时间豆皮,煎包,蛋塔,鸡翅,麦当劳都没吃饱,晚上回来又做了一碗意面,外加一碗萝卜汤才算搞定~!意面的味道真滴超级正点!快试试吧~!

看来偶真滴不好养,太能吃了喟~!!

【意式肉酱面】

意粉肉酱的做法】

材料一:姜、蒜、洋葱、青椒(也可再加点红椒、番茄)

材料二:任意你喜欢的口味意粉酱一罐

材料三:肉泥一盒(我在超市买的佳康的,大约7块钱的)

步骤一:先将肉泥加盐、生抽、广东米酒、色拉油、姜末,蒜泥腌制几分钟

步骤二:锅内加油将肉泥炒熟后加入洋葱

步骤三:加入少许朗母酒或白兰地继续炒干水份(没有可以省略)

步骤四:加入意粉酱继续炒香(我用掉了三分之一罐,另外如果喜欢偏酸一点点还可以加一点番茄沙司来调味)

步骤五:加入粗胡椒,以及少许盐调味

步骤六:Z后加入一些青椒丝、西芹(加罗勒或欧芹也可以)

味道超好的意粉肉酱就完成了!

一次可以多准备一些密封冷藏,需要的时候直接取出来加热食用,很方便!

【煮意面的方法】

步骤一:选择一款自己喜欢的意面种类

步骤二:锅内将水烧开,加入一些盐

步骤二:再加入少许油,防止意面粘连

步骤三:煮制约12分钟左右,依不同品牌个人喜欢的软硬程度,所以时间略有区别,煮到差不多可以挑一根试试口感,到了自己觉得喜欢的口感就可以了,夹起来拌上准备好的肉酱,一碗味道超正点的意面就这样做好了!

多的肉酱装起来密封冷藏吧!随时享用!

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宝妈 高中一年级
willyizi发表于 2011-2-6 22:07 这照片把我勾引到了、

勾引你的不止是照片~有机会试试~呵呵

宝妈 高中一年级
拉啦面发表于 2011-2-6 22:11 好会享受生活的样子 好吃

做法其实非常简单~

味道嘛~~~~

确实值得一试!

这可是资深的西餐大厨传授的哦~

宝妈 高中一年级
陳GaGa发表于 2011-2-6 22:24 厉害,就是里面有些材料部知道在哪里买的到..~

意面酱超市的进口食品区有卖的,其它的也没有什么特别的啦吧~大超市里基本上都有

宝妈 高中一年级
xx1n发表于 2011-2-6 22:34 哇,还有专业的意面夹子,让我想到了料理新人王,哈哈

这个用起来比较方便,也没想专业不专业,哈,,

宝妈 高中一年级
北海道醇风发表于 2011-2-6 23:12 那个压蒜器哪买的 贵吗

宜家的小玩意,20几块!

宝妈 高中一年级
梦想中的芭芘发表于 2011-2-7 00:34 完了完了, 今天看了三遍了!我要恰我要恰我要恰...

哈哈哈,,,还有,来吃撒

宝妈 高中一年级
sukisama发表于 2011-2-7 09:13 看起来就很有食欲 肉酱里面加点芝士就更好啦 话说LZ的镜头景深好浅~

有卡夫芝士粉,我没加~

用的佳能50的定焦拍的~

宝妈 高中一年级
小悍匪发表于 2011-2-6 22:22 我今天也是做得这个哈哈不同的是我的是乳酪大蒜味~

嗯,有很多种口味的酱汁!

不过这种进口的瓶装意面酱,一定是要加配料炒制后,再配意面食用的,因为这类酱都是没有味的,可以说是淡的吧。所以很多朋友说为什么也是用的这种牌子的酱,但是用它来直接拌面觉得好难吃的原因哦!

宝妈 高中一年级
neoblue发表于 2011-2-6 22:41 当楼主的老公真有口福

当偶滴好盆友也一样幸福撒~

宝妈 高中一年级
紫鸢尾SL发表于 2011-2-8 03:12 看着就馋了厨房工具好齐全~楼主手艺好,相片也拍得相当好~!灰常给力!

呵呵,,谢谢啦,我也喜欢这种片子的感觉,以前拍的制作过程不是这种风格!这次尝试一下感觉不错!

宝妈 高中一年级
whsjb发表于 2011-2-8 04:21 微距头照的?

是的哦,刚拿到的头子,用得不是太好,继续研究中,,,呵呵

宝妈 高中一年级
木每个个发表于 2011-2-8 12:28 我也喜欢吃意面的哦再配上TABASCO辣椒酱美味哦。。。

哇,这个辣椒酱我也很喜欢哦~

宝妈 高中一年级
简繁发表于 2011-2-7 10:54 宜家的捣蒜器~~~

哈哈,,有眼力,很好用~

宝妈 高中一年级
阴晴发表于 2011-2-8 13:45 看着不难可以考虑实际操作一下,嘿嘿!

嗯,很简单的哦,我昨天又做了一大盒酱哦~试试吧

宝妈 高中一年级
宝妈 高中一年级
口口。发表于 2011-2-9 00:12 我上次做了好半天。。。巨难吃。不过你这个配料好多挖。

酱很重要的。直接使用罐装的酱很难吃的,一定要加配料的~

宝妈 高中一年级
晴川莉莉发表于 2011-2-8 19:03 要加点黄油味道更好

一般加橄榄油就可以~

宝妈 高中一年级
分贝王发表于 2011-2-8 22:14 看起来不错啊 提供了一种做饭的新思路

我到觉得这做饭的思路都没有什么创新,意面酱也本来应该这样做,只不过这次我拍照片创新了下,用的比较写意的感觉,照片里体现得出一些细节!不过我的水平还有待提高的!

宝妈 高中一年级
会飞的小毛猪发表于 2011-2-7 19:36 很不错呢。。。这个肉酱意大利面,我有段时间超级喜欢做,不过我还喜欢加几片茄子

噢~这个创意也不错~

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