材料：低筋面粉370克，鸡蛋液100克，蔓越莓干110克，糖粉100克，黄油210克
黄油加糖粉打发至体积蓬松，分4次加入鸡蛋液，（每次融合搅打均匀后再次加入鸡蛋液让，如此反复）。
加入蔓越莓干搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成无干粉状态，捏成团放入保鲜袋，用擀面杖擀成长方体入冰箱冷藏1～2小时成型，出来后切片。上下火170烤15分钟即可
也可以用模具压出喜欢的形状让。烤好的样子
材料：低筋面粉370克，鸡蛋液100克，蔓越莓干110克，糖粉100克，黄油210克
黄油加糖粉打发至体积蓬松，分4次加入鸡蛋液，（每次融合搅打均匀后再次加入鸡蛋液让，如此反复）。
加入蔓越莓干搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成无干粉状态，捏成团放入保鲜袋，用擀面杖擀成长方体入冰箱冷藏1～2小时成型，出来后切片。上下火170烤15分钟即可
也可以用模具压出喜欢的形状让。烤好的样子
crystal果果果发表于 2016-04-02 18:49 能干的妈妈
ˋ可可﹏发表于 2016-04-02 21:28 我做的为什么有点硬硬的感觉，没有那种外面卖的酥的感觉呢？但还味道还是不错的
黄油没有打发起来就会硬
ˋ可可﹏发表于 2016-04-02 21:28 我做的为什么有点硬硬的感觉，没有那种外面卖的酥的感觉呢？但还味道还是不错的
要打发的像羽毛一样轻盈的状态
xx_moo发表于 2016-04-02 21:29 好详细啊，留记号
嗯
Zlbjs123发表于 2016-04-02 21:24 。。。
liuazi发表于 2016-04-02 21:24
仍然微笑发表于 2016-04-02 21:18 腻害
好吃
蠢猪发表于 2016-04-02 21:01 历害
dypns2000发表于 2016-04-02 20:41 厉害
姗姗发表于 2016-04-02 20:39 一定要按压 不能搜 不然就起筋了 就不酥了
嗯，面团不能反复盘
紫抒发表于 2016-04-02 20:35
阿慧520发表于 2016-04-02 20:28 不错
蚊子汤发表于 2016-04-02 20:18 量好大
嗯，以前都是做的小盘，今天搞的大的
sha1987发表于 2016-04-02 20:07 挺好的
很酥脆
ˋ可可﹏发表于 2016-04-02 21:28 我做的为什么有点硬硬的感觉，没有那种外面卖的酥的感觉呢？但还味道还是不错的
还有可能就是在捏成面团的时候，反复揉会让面团上劲，那样也会不酥脆！成团都时候直接进保鲜袋用擀面杖擀压成型进冷藏冻1～2小时出来直接切片就可以了，很酥脆！切记不要反复揉面团，会影响松脆的口感
ningningsnow发表于 2016-04-02 21:43 马克！
quan15994250326发表于 2016-04-02 21:43 好好吃的样子
嗯，今天烤了好多，这个配方的量很大！今天女儿游泳课到处分发
kayeno发表于 2016-04-02 21:41
c.hazy发表于 2016-04-02 21:41 下次有机会也试试
配方很不错！这个配方量很大可以烤好多
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