青山区23街菜场后门，十几年了。有需要可以联系我。还有一个礼拜左右就结束了

1、来23街菜场后门，距离后门附近一二十米，距离前门大概100米。肉联退休职工经营，已经在青山区23街做了十几年。2、关于口碑可以现场咨询老客户。3、买肉的时候请让卖肉的去皮，有利于各位顾客的香肠灌制进度。4、现场排队请不要晚于下午4点到位。5、肉的肥瘦比例有讲究，可先来加工点咨询工作人员，然后再买肉。6、请尽量不要买注水肉，以免影响调料的配置比例和香肠口味。7、现场流程化称重、登记编号、切肉、去淋巴和污血、清洗，老板娘亲自配料，专人灌肠、排列、系绳、打包。

如果不放心，只能找那种当时灌了拿走的，你可以到青山23街菜场后门附近，有一家也是肉联的，十几年了，女老板姓孙，每年冬至前后都超多人排队