美味厨房

全麦核桃枣糕

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我们虚心谷一直崇尚素食,来的朋友们也喜欢素食,Z近球球同学开始钻研素食的做法,今天呢,给大家推荐一种发糕,很好吃的哦,以后来虚心谷游玩的朋友有口福了。

原料:谦益石磨老灰面、红枣核桃仁红糖发酵粉、小苏打

做法

1.把红枣去核(当然有无核的更好了)用温水泡软,连水一起用豆浆机(搅拌机)打成枣泥(枣汁)。

2.枣汁中加入红糖(突然发现我的红糖被小范同学泡姜枣茶喝完了,不过没有就算了,红糖本身是加色的,红枣本身就很甜的)和发酵粉,搅拌至完全溶解(加发酵粉是水温不能超过40°哦)。

3.再加入我们谦益农场出的石磨老灰面搅拌成比较稠的面糊,盖上盖儿,放在温暖的地方等待发酵。

4.等面糊发起来后搅拌一下,等发的差不多了就加入核桃仁(然后准备好核桃仁(这些核桃可是用锤子敲了老半天)拌匀,再加一小勺小苏打。

5.基本完成后,面糊就会变成这个样子咯。

6.Z后一步就是蒸咯,用大火蒸30分钟。我做了两种发糕(其实其中一种不是发糕啦)。

发糕Z后做成啦,问着一股枣香味,吃的时候嘴里一股核桃香味,下次来虚心谷游玩的朋友们有口福啦。

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谢谢楼主分享。

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