有烤鱼也有烤串。感觉Z好吃的是烤串,毕竟一上桌,就有一股浓郁烧烤的自然炭火香夹杂着调料的香扑面而来。
掌中宝,色泽棕黄,引人食欲大开。一口咬下去,丰润的油脂立刻在口腔里炸开,紧接着鸡肉里的软骨脆弹的口感反馈到牙齿,麻辣鲜美的味道让我的味蕾立刻感受到了美食的美好。
五花肉,烤制的时间和火候把控的非常好,肥肉的油脂部分已经溢出,滋润在瘦肉上,肥而不腻,瘦而不柴,外焦里嫩,烧烤味道的神奇也就隐藏在食材的毫厘之间,吃完肉肉,竹签上余留下烤肉的香味,回味无穷。
烤的鸡中翅,歆翎也很喜欢。鸡翅棕黄中带着一点点炭火烤制后的焦黑,吃在嘴里,没有烤焦的苦味,却是焦香四溢,鸡翅的皮有点脆脆糯糯的,鸡肉很细嫩,也非常入味。
然后就是Z喜欢的炒田螺啦,在田螺下锅前先用油捞,然后再下辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品,这样更能带出田螺的鲜味。