我错了。。只是想发个建议贴顺便研究哈做菜的改进方法。确变成了吵架,大家么顶了。。沉了吧请斑斑删了。
Z近看着坛子里对泡菜基尾虾十分的热爱,偶也十分欣慰的说
二 千万不要开背做白灼,会把虾子的鲜味浪费很多,开背只适合清蒸
三 在白灼时,开水里放了一些白酒,味道会再提升一个档次
本帖Z后由 万人智上 于 2009-7-17 23:24 编辑 ]
我错了。。只是想发个建议贴顺便研究哈做菜的改进方法。确变成了吵架,大家么顶了。。沉了吧请斑斑删了。
Z近看着坛子里对泡菜基尾虾十分的热爱,偶也十分欣慰的说
二 千万不要开背做白灼,会把虾子的鲜味浪费很多,开背只适合清蒸
三 在白灼时,开水里放了一些白酒,味道会再提升一个档次
本帖Z后由 万人智上 于 2009-7-17 23:24 编辑 ]
老秋这个贴子应该早点发的
是的。上回我做白灼的时候,就没有开虾背,我那纯粹是偷懒。。汗。。但是加了点白酒,感觉挺鲜的。。
不错不错
哈哈,老秋出马做指点了
老秋加油..支持你....这个贴太及时了..!
哇。。。。。老秋终于把精华说出来了啊。。。
老秋。。话说你一点都不地道嘛,怎么现在才说呢,况且虾子本来就是你第一个做的嘛!下次接着做给我们吃啊!
我们要吃老秋牌泡菜基围虾!
太感谢了,我来按你的方法改良一下。。。
高人早点出现就好了
今天自己又做了一次,才想着提点建议哈!老万继承了偶的做法,做得蛮不错的。。
偶提个
虾子不能泡太久了,俺第一天晚上取货没有吃完的,第二天早上过早吃,尾巴跟头连接处就出现脱落,融掉的现象了
当然,那不是万大哥的错,错在我们家战斗力太小
不过也算是提醒了大家咯,从制作开始,虾不能泡太久食用的
这是冰鲜的问题。。
LZ,勒个到底是怎么做的哇?能不能把做法说一哈啊~
泡虾子还是新鲜的好...
还记得中山公园与泡菜虾虾的初次相遇....那个回忆至今难忘呀....
冰鲜虾是会这样的。成本便宜些沙
老秋就是老秋,见解独到...
老秋早就应该把详细做法告诉大家啊,这样大家就都可以自己做了,也省的我跑到累死了啊。。。
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