一人食：超级简单的晚餐，西红柿疙瘩汤

一人食：超级简单的晚餐，西红柿疙瘩汤

食材

面粉：200克

西红柿：1个

鸡蛋：2个

土豆：1个

香菜：2根

盐：少许

白胡椒粉：少许（也可不放）

香油：少许

做法

步骤1：鸡蛋打散，西红柿去皮，切小块，土豆去皮切丁，葱切葱花，香菜切小段。

步骤2：炒锅放植物油，放入西红柿翻炒至西红柿基本变成汤状。

步骤3：放入土豆丁，加足量水，烧开小火煮大约十分钟，煮至土豆丁熟。

步骤4：面粉放入大一点的容器中，慢慢倒入冷水，边倒边用筷子快速搅拌，搅拌成细小的疙瘩状。

步骤5：将搅拌好的疙瘩下入煮开的热水中，煮大约一分钟，捞出，放到西红柿汤土豆汤中。

步骤6：鸡蛋液倒入锅中，放适量盐和鸡粉调味，放葱花。

步骤7：出锅之后仿佛香菜