【简繁的厨房】家常豆腐

平时上班时间非常紧张，总要考虑晚餐吃什么好，首先营养是尤其周到，豆制品理所当然是首选，记得上次跟LG一起出去吃饭的一道菜，煎好的豆腐里是美味的馅料，有肉糜香菇等东西，在超市逛了逛买了一种油炸过的三角豆腐来做这道“家常豆腐”

材料：油炸三角豆腐，肉糜，香菇碎，红萝卜碎粒，大葱白碎粒，胡椒，味精，美极鲜，盐，水淀粉，浓汤宝一小盒。

制作：一、三角豆腐从中间划开一刀；将肉糜，香菇碎，红萝卜碎粒，大葱白碎粒，胡椒，味精，美极鲜，盐，水淀粉均匀调和；

二、把调和好的馅子塞入豆腐中（见图）；

三、锅内放水适量加入浓汤宝和豆腐，水量以没过豆腐为准。

四、等到豆腐充分吸收了汤汁就可以调入水淀粉勾芡装盘了。

本帖Z后由 简繁 于 2008-11-10 21:20 编辑 ]