美味厨房

分享一下,红烧肉的关键配方原来只需1元钱!!

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家人爱吃红烧肉,但一直不敢做,都是下馆子解馋,后来看到它的做法,也不难。Z关键的东东是干山楂片,我试着去家对面的药店问了问,还真有,称了一把,居然只要一元钱,回去按食谱一试,味道虽不能与酒店比,但也收到一片赞扬声。好开心!

说明一下:先将切成小方块,浸没入放了一大勺料酒的冷水里,15分钟

沥出与洗净的干山楂放入砂锅大火15分钟(一次加足水,水要高过肉半寸),再改小火30分钟,

放入老抽,糖、盐,等汁收得差不多就可以起锅了

大概就是这样,本人也是初学。

另,山楂本是化食的,可解五花肉之油腻

本帖Z后由 丁丁当 于 2009-12-8 13:03 编辑 ]

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小肥崽崽 博士后

我喜欢吃红烧肉

蝴蝶效应 大学四年级

今天我也烧了给LG吃,我原来以为就是老抽+冰糖咯

学习了,这个是什么时候放呢

甜筒 硕士二年级

那是直接跟到炒进去吧?》

虹吸-曼特宁 博士二年级

稀饭吃啊……

丁丁当 博士二年级

看来我还要说明一下:先将肉切成小方块,浸没入放了一大勺料酒的冷水里,15分钟

沥出与洗净的干山楂放入砂锅大火15分钟(一次加足水,水要高过肉半寸),再改小火30分钟,

放入老抽,糖、盐,等汁收得差不多就可以起锅了

大概就是这样,本人也是初学。

兰羽sunny 博士后

哇 学习了哩~~

小轶 高中二年级

炖排骨,鸡汤的时候也可以放山楂,肉易烂

丁丁当 博士二年级

对啊,节约资源,肉也有了山楂香甜的味道

蓝子的万花瞳 高中三年级

哈哈哈。。收藏了。。什么时候屋里没大人了我就来试一把。。吼

兰天白云青青草 小学一年级

我做红烧肉的秘方是放点腐乳的卤水。这种配方我是第一次听说。不过,我不好像楼上的那位——等大人不在家的时候做,我会等儿子回家后再做。我一定会试试的。谢谢楼主的秘方。

npc 大学四年级

安逸, 想起了奶奶屋里炖的东坡肉

橙色柠檬雨 大学四年级

学习了,呵呵

两个人的旅行 硕士三年级

学习了,我LG是肉食动物,狂爱

丝瓜猫 博士一年级

象你这样做好不好吃? 好吃我也学着做哦 呵呵

丁丁当 博士二年级

不客气哈,你的方法也很好,颜色更漂亮

mingming2009 高中二年级

佩服啊!~

红米团子 博士二年级

原来关键是山楂

vivi33 大学四年级

是超市卖的山楂片吗?可以随时拿来吃的?

pjj1130 硕士一年级

超级喜欢红烧肉

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