【壞丫頭ωǒ︵】椒盐琵琶虾---谁都学得会

海鲜怎么做都好吃，一般吃白灼和清蒸。武汉人口味重，这里介绍一个简单的椒盐做法。如果琵琶虾买不到可以用基围虾代替，味道也不错。

先把虾洗干净，然后把背上破开去沙肠。我也见过不去沙肠的，在青岛的时候。不过我比较介意，呵呵，每次都弄干净。

油锅烧热，炸到变色，如果喜欢焦一点连壳一起吃，就多炸一下。否则7成熟可以起锅。

锅里留一点油，把事先准备好的，蒜瓣丁、新鲜的红、绿辣椒丁，洋葱丁下锅炒香，倒入炸好的琵琶虾，加入盐、胡椒、味精、辣椒、葱、姜可根据自己口味选择。到入少许高汤烧干，就可以起锅了。

手机效果不好，造型也有点失败，不过味道很赞。

不会做饭的，也可以直接去超市买椒盐粉，取代所有的调味料。更简单，也很赞。