制作方法：
1）取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。
2）雪蛤用清水浸泡，中途换几次水我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。
3）姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。
4)木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。
用这种方法做出来的木瓜炖雪蛤，味道跟亢龙太子酒店里的是一样好哦！！
本帖Z后由 宝妈 于 2008-12-31 23:16 编辑 ]
不喜欢木瓜的味道~
我也不喜欢木瓜的味道
我自己也做了木瓜炖奶的，哈哈哈
有点辛~
看那个瓜皮像是哈密瓜吧
总觉得这个臭臭的，不知道是不是木瓜的味道
这帖子早点发就好了
昨天下班回家刚好做了个冰糖木瓜炖银耳。
以前没做过也不知道要炖多长时间（炖了35分钟）
结果那木瓜软绵绵的，都拿不上手
不过味道很好哦，看了这帖子就知道炖多长时间了。
下次再改进
自己做过木瓜炖奶，但是确实不喜欢木瓜的味道，呵呵！
，不错不错，步骤好详细了~下次学着做做~
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那是品种的问题，好的木瓜是非常甘甜的。
没用把筋膜处理干净就会腥，这一步比较重要
雪蛤用生姜水泡泡，除腥的效果会更好吧？
谢谢,学习了.
那是品种不好，呵呵，，，好的木瓜很甘甜的
以前常常吃,因为听说可以丰胸,哈哈哈
但是好像吃多了脸会黄,所以不敢吃了
但是还是很美味
呵呵，好喜欢奥
那是因为含大量的胡萝卜素，吃多了南瓜也是一样，只要没有食用过量就没有关系，即使有色素沉淀，停止食用后就自然消退了，不会对身体有影响，所以没必要很紧张哦，木瓜是非常好的水果哦。
我今天晚上才做了这个的。不过网上找的教程跟你这个不同。
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