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本帖Z后由 do7do 于 2012-5-23 11:52 编辑

恩啊

争取每个周末在家下下厨

嘿嘿

辣子鸡块

茄汁豆腐

清炒菜薹

想多说几句是是关于茄汁豆腐

是某日在贝太厨房上看到的（话说贝太厨房真是个好东西，菜谱很齐全）

其实呢，那个底下打底的是炸的粉丝，但是由于第一次做，粉丝被我炸的不是很蓬松

再就是这道菜还适合1.5+以上的宝宝食用

想知道具体做法的我待会上过程图

嘿嘿

辣子鸡块的做法

1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味； 2、姜、蒜切片，葱切段备用； 3、干辣椒剪成小段备用； 4、锅中倒入300ml油，烧热后，放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油，再次下锅用大火炸一遍，使得表面更金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用； 5、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入炸好的鸡块翻炒，Z后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。如果撒上些熟白芝麻，味道会更香。