坐月子食用的猪脚姜

猪脚姜做法：（约10人份量）

材料：甜醋5斤兌黑米醋1瓶、猪前脚2只约4斤左右、老姜和大肉生姜各1.5斤、鸡蛋10-20个；

步骤：

　　１：将姜削皮啪扁，猪脚＂飞水＂，鸡蛋用清水煮熟备用；

　　２：将甜醋和姜倒入瓦锅里，文火炖2小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）；

３：将鸡蛋加入，文火炖1小时以上，熄火静放隔夜；

4：第二天Z后把＂飞水＂的猪脚加入，文火炖1小时，熄火静放隔夜

5：第三天加热后才可以食用。

（注意：每隔3天必须要加热一次，不要碰到生水，这样才可以防止发霉、变质。）