求教外面的牛肉面馆的牛肉怎么自己弄啊？

不就是红烧牛肉 放点辣椒 花椒么

我不知道他们怎么弄的 我只知道我妈是这样烧的 水开下牛肉 放姜拍碎整块放入 葱整段放入

具体多久没印象 也就是牛肉变色 捞起 过冷水 戳洞继续下水煮 放黄酒 量多点 桂皮 八角 小茴香 香叶等 喜欢吃辣的适当放几根干辣椒 中间上老抽

先把牛肉搞熟，然后把面条搞熟，然后把牛肉和面搞一起。

楼主一定是个嘴馋的家伙，还又香又辣带点甜，信你斜

进来学习滴

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你写的太复杂。

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