鲜味红鼎豆捞，口味川娃烧鸡公（围观“肯必麦”预热征集贴）

前几天和友人聊起红鼎豆捞，当晚我们也就选择了红鼎豆捞就餐。其实好吃佬里很多意粉都推介过红鼎豆捞，评价都不错，我就不细说观感啦，有图片为证。

豆捞，也称之为“都捞”，这一说法，源自于澳门，意谓捞得好运，讨个大口彩而已。豆捞特别注重选材，所用的原料都是上等鱼、虾、肉类等。去掉壳、皮等，搅碎成泥状，经过10道左右的工序，不加任何防腐剂和食用香料加工成“丸”和“滑”，即保持原有的营养成分，又有很好的口感。Z普遍的涮品有鲜虾滑、鲜鱼滑、羊肉滑、鲜牛滑等。

它将新潮的海鲜与传统的火锅完美融合，达到美食的极致。鲜香浓郁的的锅底，烩以众多深海的珍奇海鲜。根据每个地区的饮食习惯，很多豆捞店都会适当的添加一些其他的火锅食材，就像武汉的很多豆捞店，就会有油条作为下火锅的食材等等。

红鼎豆捞在武汉市，目前我所知道的，有四家连锁：香港路店，京汉大道店，街道口店和水果湖店。

我们这次去的是水果湖店，硬件环境上还是不错的，服务态度算是周到热情，大多数豆捞菜品也算精致新鲜（蔬菜除外，我们店的蔬菜拼盘明显有虫眼）

每张餐桌上都必备的碗筷和调料和每人一份的蘸料碟

珠帘后的各种免费蘸料，我Z喜欢其中的话梅番茄酱和香辣酱。（话梅酱我Z少白口吃了五份 ，很是开胃）

鲜美的鲍皇汤底

一斤鲍鱼

例份蔬菜拼盘

凉菜一份，名字忘了，就是凉拌生核桃。味道很一般，不推荐。

第一份肥羊卷，味道很好，羊肉味儿十足。

加了小葱的鲍皇汤

鲜汤里翻滚过的的鲍鱼（我个人觉得像吃肥肉 ）

第二份肥羊卷，好吃

只剩一半的菌类拼盘（例份）

好吃佬们强推的油条，很吸汤汁，所以很入味儿。

鲜橙多

尝试了三种蘸酱：话梅番茄酱，鲍鱼酱和XO酱（后两种很咸）

三个人共消费402元，发票全体光荣。（三味蘸料碟锅底都收费了。连给我们倒的菊花茶都算了20元哈）

本帖Z后由 qf126411 于 2010-6-4 16:14 编辑 ]