Mrs.Sammy 苹果玉米麦芬，水果＋粗粮=健康

学生家长总跟我抱怨孩子不喜欢吃水果，粗粮更是不用说，想想现在的粮食都是精加工而成，连淘米的水都是清亮的，而越是这样人的抵抗力就越差，一个孩子感冒恨不得全班请假。

都知道会吃的人身体好，合理的膳食有助于增强抵抗力，所以这道甜点尤其适合那些不喜欢吃水果和粗粮的人，是下午茶或者早餐的健康选择。

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苹果玉米麦芬的材料： 1小勺=5ml

低粉85g，玉米粉20g，泡打粉1小勺，黄油40g，糖粉50g，盐1/4小勺，打散的鸡蛋30g，牛奶65g，苹果80g（约一个中等大小的苹果）

过程：

1、苹果去皮去核，切成小丁备用；

2、低粉、玉米粉、泡打粉过筛备用；

3、黄油软化，与糖粉、盐混合，打发至膨松状态，黄油颜色变浅；

4、分3次加入打散后的蛋液，每次加入必须打到完全融合的状态；

5、一次性倒入牛奶、低粉、玉米粉、泡打粉，然后再搅拌均与；

6、倒入苹果丁拌匀；

7、剩入裱花袋中然后挤入模具2/3处；

8、烤箱预热后以180℃烤20 min即可。

老公从来都不吃苹果，却连续两天上班都拿这个过早，Z后我才公布这是拿苹果做的，他说这样的苹果能接受。

大功告成！

本帖Z后由 Mrs.Sammy 于 2010-10-14 13:42 编辑 ]