从11点忙到晚上7点，8个小时冒停，累趴了～
但是听到家人满满的赞许，值了！
本帖Z后由 mindyandh 于 2016-12-5 15:47 编辑
从11点忙到晚上7点，8个小时冒停，累趴了～
但是听到家人满满的赞许，值了！
本帖Z后由 mindyandh 于 2016-12-5 15:47 编辑
看饿了。
虾滑难道是自己剁的？
虾滑为什么我做出来像粉子，明明是纯虾剁的。。。求方法
求虾滑的方法
不错
好清爽的饼！
vovo820328发表于 2016-12-4 21:34 虾滑难道是自己剁的？
对呀对呀
ggyyde77发表于 2016-12-4 21:49 虾滑为什么我做出来像粉子，明明是纯虾剁的。。。求方法
会不会剁太碎了？我就是按下厨房里的方子做的，一做就成功了。
1、处理虾线，去虾壳后洗净；
2、用刀背剁成虾肉糜，喜欢有口感一点不要剁太碎；
3、加入蛋清、料酒、盐用力搅拌到虾带上劲；
4、加入淀粉，继续用力搅拌均匀；
5、完成，用勺子一点点下入火锅即可。
叮咚铃铛发表于 2016-12-4 22:44 求虾滑的方法
1、处理虾线，去虾壳后洗净；
2、用刀背剁成虾肉糜，喜欢有口感一点不要剁太碎；
3、加入蛋清、料酒、盐用力搅拌到虾带上劲；
4、加入淀粉，继续用力搅拌均匀；
5、完成，用勺子一点点下入火锅即可。
Windflag发表于 2016-12-5 00:36 好清爽的饼！
谢谢夸奖！
我没有用面粉，是不是搅打方法不对？
我做虾饺的时候是把虾肉拿起来狠狠下摔，让肉上劲，捞起来摔打个一二十下，应该Q弹吧？
ggyyde77发表于 2016-12-05 18:10 我没有用面粉，是不是搅打方法不对？
要不你下次加点淀粉试试，搅拌的话也没什么诀窍，就是大力朝一个方向搅拌，再试试！
盟子的天空发表于 2016-12-05 18:13 我做虾饺的时候是把虾肉拿起来狠狠下摔，让肉上劲，捞起来摔打个一二十下，应该Q弹吧？
应该很不错啊！感觉好带劲！
烤箱啥牌子啥型号
sophia0ysy发表于 2016-12-5 21:31 烤箱啥牌子啥型号
长帝CKF-25B 30升的
楼主，厉害啊
必须
花儿朵朵120110发表于 2016-12-6 09:30 必须
谢谢！你的头像是你的宝宝吗？好可爱啊！！爱死了！！！！
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