◆◇132在厨房之肉酱意面◇◆

不爱吃番茄，番茄炒蛋只吃蛋，番茄穿了件洋马甲，却让我爱不释手了。

材料：牛肉末，（么的牛肉我用的猪肉末）番茄两个，洋葱，番茄酱，橄榄油，黑胡椒粉，百里香（可以不用），盐。

煮意面：

意面比较难煮，锅里放入水和一勺盐煮开，捏一把意面在锅中间，呈发射状撒开。煮十几分钟，中途可以加点水，防止粘锅。

看意面有没有熟，不记得哪位美食家说，意面怎么样才算煮得软硬度正好？拿一根面往天花板上扔，它粘住天花板不会很快掉下来就是正好了……

俺心想，这样多煮几回意面，俺家的屋顶那还不成一个面窝了。

其实挑一根面条出来，掐开来看看，中间没有生的就成了。

肉酱：

1.番茄去皮切成小丁，洋葱切丁。

2.锅里放橄榄油，放肉末进去炒，炒至肉末都一颗颗的了，盛出待用。

3.另起锅，放入番茄洋葱进去炒，等番茄变成糊糊了，调入番茄酱，肉末，小火煮烂，调入盐，百里香，黑胡椒。

4.这个酱，同样可以用做披萨。

蛋是学文怡用洋葱圈做了个煎蛋模，才煎出了这个圆圆的蛋。

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