厚牛扒怕不熟就盖盖子焗一下，用比你锅小一点盖子，这样热力集中些。煎的时候不要老是翻来翻去，煎的一半的时候一定要加黄油，加了黄油才香，而且这样煎完锅里还剩很多黄油，你用来煎个土豆煎个番茄炒个蘑菇都是很好的配菜。番茄配只是。土豆用小土豆带皮蒸熟，然后压扁（不要散了），下黄油锅里煎，加盐 黑椒 蒜和迷迭香，等表皮煎脆好吃到飞。炒蘑菇就把你喜欢的蘑菇切成拇指头大小的丁，不要用出水的菇类，下黄油锅和蒜瓣一起炒，加盐加黑椒就可以了。

看到就想吃

谢谢欣赏

谢谢亲的指点！我会再回去试一试的！

卖相不错

妖精lin发表于 2017-08-25 12:20 卖相不错

谢谢肯定

吃不来带生的，自己煎牛排就剪成砖头了

七成已近全熟了，只是内芯有点粉红。牛肉带点生可以吃的，口感好也没异味。

煎牛排还是个技术活的，楼主蛮厉害

控制好火候就行，一般外国人是大火两面煎后送烤炉烤一会。家里没条件就盖盖子焗也一样

煎不好，捉急改天再试试

芳菲1999发表于 2017-08-25 15:30 回复 老卵 的帖子煎不好，捉急改天再试试

为什么不好，说来听听

你自己的？好厉害，看着就好吃！

我自己的

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挚爱终极发表于 2017-08-26 11:17 好好吃 搞个家庭聚会吃牛排

家庭聚餐就要多做几个配菜了

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