美味厨房

【中秋大作战】零基础也能做的美美哒的冰皮月饼（附配方和流程）

33回复阅读 3210

小美的嘟嘟

博士二年级 2017年09月04日

我正在参加美味厨房版块自制月饼活动

个人不太偏爱传统的月饼，冰皮月饼就成了每年中秋的首选，做法简单，颜值高，也比较受欢迎

个人用的是下厨房甜悦的方子，也将这个方子分享给了几个零基础的朋友，做出来的效果都还不错，二楼分享配方及小贴士

话不多说，先上几张我自己做的成品图，今年的月饼还没开做，图片是之前做的拍的，中间是奶黄馅，奶黄中间夹的板栗，增加了口感的层次

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小美的嘟嘟

博士二年级

2017年09月04日

冰皮

炼奶30G 澄粉30G　粘米粉50G 糖粉50G 糯米粉50G 玉米油30G 纯牛奶230G（我用的优倍）

奶黄

鸡蛋4个　黄油100G　板栗100G 澄粉40G 奶粉80G 细砂糖65G

lovemy927

大学四年级

2017年09月04日

厉害

小美的嘟嘟

博士二年级

2017年09月04日

lovemy927发表于 2017-09-04 10:59

谢谢亲

得意小萌货

为人民服务

2017年09月04日

原来冰皮月饼是这么做出来的！

小美的纹纹

小学四年级

2017年09月04日

我是见证者阿！！哈哈

金贵若玺

得意大咖

2017年09月04日

cw666

小学五年级

2017年09月04日

好厉害呀

melody8868

硕士一年级

2017年09月05日

卖吗。看起来不错，想试试

啊哈丫丫

高中三年级

2017年09月05日

春风再美也比不上你笑

小学一年级

2017年09月05日

小美的嘟嘟发表于 2017-09-04 10:09

我正在参加美味厨房版块自制月饼活动

(null)

小美的嘟嘟

博士二年级

2017年09月05日

lovemy927发表于 2017-09-04 10:59

嘿嘿谢谢捧场

小美的嘟嘟

博士二年级

2017年09月05日

得意小雨发表于 2017-09-04 16:52

原来冰皮月饼是这么做出来的！

谢谢支持

小美的嘟嘟

博士二年级

2017年09月05日

小美的纹纹发表于 2017-09-04 17:49

我是见证者阿！！哈哈

小美的嘟嘟

博士二年级

2017年09月05日

金贵若玺发表于 2017-09-04 21:44

谢谢支持

小美的嘟嘟

博士二年级

2017年09月05日

cw666发表于 2017-09-04 21:46

这种比较简单简单的

小美的嘟嘟

博士二年级

2017年09月05日

melody8868发表于 2017-09-05 06:43

卖吗。看起来不错，想试试

不卖哦谢谢支持

小美的嘟嘟

博士二年级

2017年09月05日

可爱阿雯

初中一年级

2017年09月05日

小美的嘟嘟发表于 2017-09-04 10:24

冰皮炼奶30G 澄粉30G　粘米粉50G 糖粉50G 糯米粉50G 玉米油30G 纯牛奶230G（我用的优倍）

冰皮月饼怎么做的啊？

天在龙飞

得意号

2017年09月05日

真漂亮

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