这破，还有人跑勒远来七？这家藏在城中村的店一火12年！

「这破，还有人来七？」

“你确定这里有好吃的么，

我们弯弯绕绕走好久了，

这地看起来挺破败，就算真滴有厉害的店子

也不会有人跑这远来吃吧。”

娇娇边走边抱怨，说这里怎么看怎么瘆得慌，不像有宝藏。

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网红店扎堆的“城中村”，

生出一家12年白月光

社区外的车水马龙被阳光融化，褪色的大门如同一道分界线，里与外自成世界。这个世界里，彼此陌路的人被多条纽带相连，同书本里的迷宫，怎样绕都能准确的找到目的地。

房屋出租的广告纸贴满路过的墙面，行人在窄路里穿梭。长在学府旁东湖之上本该是块清静优雅地，这里却热闹过头，一路走过，能听见各地口音，甚至还夹杂着异国口音。

街道老旧不堪，房屋晒得脱去原色，电线杆错乱挂在空中，让人怎么都爱不起来，却藏了多家厉害的老店，胖哥饺子馆是其一。

今日主角本不该是胖哥，而是旁边巷子里的妈妈餐馆，但偏偏在此之前瞅见了这陋店红帘宅门，胖哥饺子馆的招牌安静的挂在苍白墙上，食客纷纷往里钻。

“原来这就是武大学子心头的白月光呀，传说中毕业了还带娃来吃的店。咱不走了，突然想吃饺子，就它吧。”

想象中胖哥形象的就算不是壮汉，起码得是个挂着胡子的粗糙大哥。

可对面热情招待的却是个带着棒球帽，穿着运动服的精神小伙，干净斯文，有着与整条街不符的优雅，而且是长脸，一点不胖。

一楼看不出什么名堂，简陋狭小，可当踏上楼梯，才发现这里藏有个别有洞天的阁楼。

食客们说在饭点时来要排一百多桌，大家都是点评里拿号，估准时间再往这里冲。

以为好吃妹这次来怎么都得排个小队，好在高校早在两礼拜前放假，学生都挂着笑脸喜气洋洋归家了。

店里人不算多，来的都是除了街坊领居，其他都是绕道来吃的熟客或留在学校的研究生们。

氤氲的热气、白白胖胖的饺子皮、各式口味扎扎实实的肉团子、裹着酸菜的剔透粉条、别家难寻到的正宗锅包肉，撑起东湖新村的白月光。

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一盘饺子吃了12年，

平平无奇，却是戒不掉的瘾

想吃到胖哥家的饺子需要十足的耐心，因为不仅纯手工，而且是现包现煮。

阿姨手脚麻利的在白桌上演绝活，手指轻快、面皮一张一合不出0.5秒将肉团裹成型。从和面、擀面皮到包饺子都是阿姨纯手工制作的，每一个饺子都是带着温度扔进锅里。

胡萝卜香菜、土豆猪肉、韭菜鸡蛋、莲藕猪肉……馅料除了繁多，还都是别处吃不到的尖货！爱猎奇的小伙伴准能在这里找到独一无二的心头爱。

香菇猪肉饺子是胖哥家点单率老高的一款，这样一份，好吃妹可以吃3大碗不打嗝。

本身就富含水分的香菇让馅料更为多汁，一咬开饺子皮，里面丰沛的油水就扑出来，吃的时候可得小心烫嘴！

如果想要更丰富的口感，可以蘸上蘸料。除了比别家劲道的皮和大颗的肉馅，调得一手好辣椒油也是胖哥的秘密武器~

任何口味的饺子在自调的辣椒酱里过一圈都能得到升华，辣的有味、酸的出挑，吃在嘴里留有余香。

除了水饺，煎饺也是迷倒万千武汉伢的得力选手，男孩子尤其爱！

煎饺里莲藕猪肉Z受欢迎。新鲜出锅的煎饺金黄油亮，饱满圆鼓鼓像极了金元宝，光是看着就觉得香。

一口下去嘎嘣脆，皮酥到掉渣子！

莲藕的脆甜和猪肉的鲜香在口腔飘散配上特调酱料，酸汁麻辣在舌腔里来回碰撞，爽口又带劲。硬要挑毛病，就是口感略咸，更适合重口味宝宝。

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14元一碗的猪肉酸菜粉条，

4块的小米粥，都是回忆！

瓷碗里面盛着喷香的酸菜，一片又一片的白肉浮在酸菜上，葱花点缀汤之上，在汤的下面沉着的就是晶莹剔透的粉条了。

清爽解腻的东北酸菜，肥瘦相间的猪五花肉，混在酸香浓郁的汤汁中，够味！

阿姐特意交代，不要点多了，粥两人分一小碗就好，分量你们放心。

微甜的南瓜捣碎混在小米粥中，带着热气喝在嘴里丝丝清甜，完美解了饺子的腻。

用来压轴实在太妙，将胖哥家关于味觉的记忆全部沉淀于粥里，暖一整个冬。

有人来这是为吃饺子和锅包肉，但也有食客不远千里来寻热气腾腾的猪肉酸菜粉条，有人牵挂4元够两人果腹的南瓜小米粥...

胖哥饺子馆的12年里，勾魂的远不仅仅只有饺子...

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打死不做网红店，

不期待才有惊喜

“曾经有男孩子一口气吃掉100个饺子、这里的留学生拿筷子比中国娃都稳呢...”吃饺子的故事太多太多，老板说不完，将感激藏在心里。

“虽然喂饱了十二届武大学子，但我真滴不是网红，我觉得网红店都是其他地方跑来拍照打卡的，但我这里的附近居民也会来吃，而且老来，这哪里是网红的做派哦。”

老板特别不喜别人称其为网红店，希望大家将饺子馆当普通小店对待就好，不期待，不失望，剩下的惊喜留给老板来造~

“为莫斯开饺子馆？额，蛮简单，就是又一次同学聚会，我滴饺子压住了其他同学五花八门的菜，大伙凑热闹说不如开个饺子馆吧，于是就开了。”

“起初只是想试试，没想到一开就是12年，我就是一做饺子的店，普通得不能再普通了，承蒙大家喜欢了12年。”

老网红双喜、冷锅鱼、荆州锅盔、妈妈菜馆...

每家店每条线路衔接着来自各国各区食客的味蕾

绕不开也逃不掉

毕业多年后，换个身份还会来，且反复来

有人找回忆，有人给焦虑的心找寻归宿

等春暖花开学子归巢季

我要把这里的故事与热闹讲给你们听

# 完整信息 #

?店名：胖哥饺子馆

?地址：

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?人均：29元

?时间：11：00-14:00 16：30-22:00

今日话题

“你对哪家饺子馆念念不忘？”

撰文丨瑾爷

图片丨娇娇

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