请教一下，做牛排一般用什么肉呀？牛腿还是牛腩？

花尊坊西餐厅的老板跟我说

他们牛排是牛背上面的肉

做牛排要牛肉噢。亲

菲力 肉眼 西冷 T骨 都是牛排每个都是不同部位看你要做什么。

你真的是个人才。。。

做牛排用的都是牛脊背区域的肉，按照中国的叫法就是里脊。从牛颈部后面开始一直到腰部与后腿之间。

来看答案的

楼上的好象很有经验

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武汉国际广场下面的超级生活馆有很好的新鲜牛排肉卖啊

随便用，自己家里讲究不了那么多。还要剔除筋膜一系列麻烦的动作 还不如随便用

武商量贩的新快都有生牛排卖，回家用平底锅煎就好了。

里脊肉

大型超市一般都有切好或腌好的牛排 买回去用黄油煎就好了

很多超市都有现成的牛排啦，沃尔玛，麦德龙都有啦

里脊肉~嫩

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