膜拜~生活姐啊

太强了。

5、煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，把醋倒在量勺上一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了；

这个沉淀是不是就可以当豆腐脑吃了啊？

学到一招

自己做豆腐，太厉害了。

打豆浆用料理机。豆浆机为什么不可以用，是因为受到水量的限制。做豆浆需要豆浆较多，所以用料理机打豆浆要方便。

那么料理机是用哪一个功能呢？不清楚的会问吧。就是用打果汁的那个中间放有网子的。挖黄豆进去之后水量给足，启动。按键搅打，可见豆被搅打之后水变白色。白色水既是生豆浆了。

超市里卖的白醋写的复杂的不要买。什么9度米醋之类的都不成。就找写着白醋2字，或是酿造白醋。普通白醋点豆腐，经过我周边朋友品尝见证，做出的豆腐没有酸味，放心吃。

那就等等，有了合适的工具做起来你会觉得更顺手。

嗯很好的办法你可以放些菠菜汁试试。

回答各位：担心有酸味的朋友，相信我之前说的。我周边的朋友首先享受到了我做出来的豆腐后都有像你们这样的疑问。吃了之后这个问题自解了。纷纷要我指点豆腐过程。经过验证，把健康食品食谱供给大家参考。如果酸那岂不是没成功。也不会教大家做放心豆腐了，那还得在研究在研究。

嗯，我是家庭主妇我发现白醋可以点豆腐，不可思议。里面的学问太深咱就不研究了。就是发现了可以这样做。

白醋前面楼上我回答了。简单的白醋就可以。

请看一楼制作过程。原料：干黄豆200克（充分泡发后约为500克左右）、水2500克、酿造白醋2大勺（1大勺=15ml）

按这个比例操作。

有回复哦注意看哦。简单白醋就成。

我用的正好是圆型有漏网的模具。所以成圆形了。与蛋糕是巧合。

嗯，这时候的是豆花，如果你想把它们凝固一些就要用到能沥水的容器并可静置一会功夫。

你好，我在按你帖子的方法做豆腐，

可是点的过程，没有看到你所说的絮状物及与水分离的状态，只在上面漂一层薄薄的一块块的

请问 是不是醋方少了？还是其他原因？

具体操作不清楚，所以说不准。你可以按你的疑问在试做吧。

搂主，按你的方法周日在家做了一次，看起来满复杂，真正做了才知道没那么复杂。但是这次做的成功了又没成功。

说成功了，是看见豆花了，压成豆腐了。

说不成功了，是因为我犯了个大错误。做好的豆腐一尝，是苦的（在做豆腐前，喝了煮好的豆浆也是苦的，那时没在意），仔细回想，应该是豆子放太久了导致的。

权当试验吧。下次做肯定更好。

但还有几个疑问，要问一下：

点豆腐后，看到豆花了，是很细小的絮状，是那样吗？不是豆腐脑那样的豆花。

如果时间压短一点做嫩豆腐，又不像外面卖的那种表皮光滑，里面也光滑。是正常的吗？

时间压长一点，还比较成豆腐，只是掰开，感觉里面还是细细的絮。

你知不知道什么原因？

如果当时拍个图就好了。