芝士控~每一口都是微笑~今天带来2道关于芝士的西式小吃~芝士培根三明治~炸芝士火腿卷~

写这贴之前 首先要感谢哈第一生活周刊的记者咖啡豆

然后感谢我老大调调 谢谢他邀请大锅到他家用餐 虽然他现在还不知情

不过不请自来是大锅的一贯作风

好了 先来2个成品图

这道是芝士培根三明治

这个是炸芝士火腿卷

上做法了 先来第一道

准备材料 吐司片 球生菜 芝士片 培根 鸡蛋 沙拉 火腿（大锅好吃肉 这个可以没有）

吐司片可在平底锅里先烤到两面金黄

鸡蛋煎成蛋饼 培根和火腿煎熟 求生菜洗净擦干水分备用

在刚煎好的吐司片上先铺上芝士 利用吐司片的热度融化芝士

然后火腿跟上

依次铺上吐司 培根 鸡蛋 再淋上沙拉 Z后铺上吐司

用牙签把三明治的4个角定型 再切去4个边 然后对切成三角形即可

Z后装盘 大锅是为了定型拍照 所以牙签没拿掉

如果是在餐厅里看到擦着牙签的三明治端上桌 直接可以喊他们厨师长出来了

现在开始第2道菜 说实话 这道菜真心的好吃

而且简单容易 有兴趣的童鞋可以在家做着试试

准备材料 面包糠 低筋面粉 威化纸 鸡蛋 火腿 芝士 卷心菜 沙拉 番茄沙司

煮熟的鸡蛋 火腿 芝士切粒备用

混合鸡蛋 火腿 芝士 加入沙拉拌均匀

然后用威化纸把馅料包裹起来

然后依次裹上低筋面粉 鸡蛋液 面包糠

吉列炸法 使用低筋面粉会更加的松脆 当然 生粉或面粉也行

卷心菜切细丝 可以解芝士的腻

注意看第一个卷 已经裂开了 开始爆浆了 有木有

装盘

Z后淋上番茄沙司 请原谅大锅因为激动手抖了不止一下

其实不淋沙司已经很好吃了 不过可能会有点腻 配上酸甜口味的沙司 可以缓解一下芝士的腻

二楼必须自己占 发下这次的奖品 谁抢沙发谁天天吃饭吃出头发