哈哈,今天终于尝试把我一直想做的芋圆做成功啦!根据拼图依次写步骤啦 1.把紫薯,芋头,红薯切片,放锅里蒸,一定要蒸烂哦,这样比较容易捣碎,我蒸了25分钟,后来又单独把芋头多蒸了几分钟
2.趁热的时候捣碎,并加木薯粉继续揉,木薯粉我就在沃尔玛称的散的,此时旁边放碗开水冲的白糖水,因为第一次做不知道份量,反正我是看到稀了就放糖水,看到干了就放木薯粉。
3 把揉成团的紫薯等全部揉成长条状,然后用刀切丁
4 我把今天要吃的分出来了,其他的就放冰箱冻着了
5 开水煮,等芋圆都浮起来就OK啦,我放在冰水里镇了下,个人觉得这样比较Q弹
6 今天材料齐全,所以就用的白糖水加绿豆汤,其实放点龟苓膏,蜜小豆还有酸奶就更完美了。
大家可以试试,其实也没有想象中那么难,做出来超有成就感哇