【小丹厨房】怕是有年把冒发贴子了……各种乱拍的图片一起上了

Z近连做两个的纽约芝士，好吃到有人介绍来买我不肯卖

其中需要用到酸奶油，我自制！

灰常简单，200mL淡奶油+30mL柠檬汁即可

有同学会问怎样水浴？怎样让水超过模具一半或者更高？

看这里：深烤盘+固底模具是王道！

活底模具包锡纸也一样，好多同学会说漏水，要分清水蒸汽跟漏水，两层锡纸包起来只要没大洞肯定是不会漏水达……

当然，隔水浴也是可以的，下层烤盘装水，上面烤网搁模具就好！

百做不腻的轻芝，可以说我是爱这个模具么包括酸奶蛋糕也是用这个椭圆模，脱模别说有多方便了

裱花一直是硬伤，玩烘焙两三年抹了不超过一个巴掌的蛋糕，惭愧呀

香蕉巧克力杯，超快手小杯子，好吃好看好打包

微博很火的桃酥，第二次做，突然觉得很简单很好吃，还可以在非月饼季把模具利用上

这个抹茶粉颜色真不咋样，谁要咱是蹭来的而已呢但是还是很好吃的哟，我是Z不喜欢抹茶味的东东，这个抹茶配上总统黄油，我爱上了

神奇的班戟皮我也是第二次才找到摊圆的方法，必须得一口好锅……

乱拍结束，不喜勿拍