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烤得真好，我每次都没烤出这种效果，里面都是湿湿的

那是时间不够

是的，温度高点上色，表皮就不会粘

亲：请问下我每次烤的时候很蓬松，为什么一冷就塌了啊？

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戚风和海绵蛋糕究竟有什么不同呢

求做法~

豆果美食有我菜谱。昵称:范小米儿

没有太大区别，主要是分蛋法和全蛋法，生日蛋糕是戚风。仅供参考啊

1、蛋白打发不够

2、烤制时间不够，温度太高，导致发的很高，中间没熟透

3、也有可能没有完全凉透就脱模导致。主要是前面两个原因。

这个是因为每个烤箱的实际温度不同，要多试几次。