以前做面包总是又干又硬,现在手揉+发酵箱,好吃的面包不再是难事咯
以前做面包总是又干又硬,现在手揉+发酵箱,好吃的面包不再是难事咯
火候稍微过了点
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面包做的好好,卖相不错
如熙123456发表于 2015-10-18 19:05 我昨天也做了一个成功了,不用揉面到扩展状态的那种方子,以后做面包有信心了
是滴,不做吐司揉面就轻松点啊
duanjfiber发表于 2015-10-18 19:41 做的蛮不错的啊。
谢谢
sha1987发表于 2015-10-18 19:53 面包做的好好,卖相不错
谢谢
你做面包排气吗?
清风明月烘焙发表于 2015-10-18 20:02 你做面包排气吗?
排气啊
卖吗
组织差一点,上色太过,还需加油
清风明月烘焙发表于 2015-10-18 21:22 组织差一点,上色太过,还需加油
只揉到扩展阶段,这种面包也不需要到完全阶段,完全阶段就可以拉丝了
厉害
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