美味厨房

自制的港式甜品班戟!

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班戟(bān jǐ),是pancake(松饼)的粤语音译,但经过香港人的改良之后,已经和原来的pancake有了很大的差异,成为一道中国化的甜品

班戟除了各种不同的美味馅儿以外,人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿表皮。制作班戟的时候,Z主要的功夫,也花在这皮上了,只要皮做好了,搭配上鲜奶油和水果的馅儿,怎么都不会难吃。

今天的榴莲班戟,是我超爱超爱的甜品,喜欢榴莲的人,我估计要拒绝它,很难很难。

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