之前的糖醋排骨让好多孩纸念念不忘,叫我出教程哈哈
今天趁着活动来露一手哇
表示一边做菜一边拍照,这难度真心不止上升了一个数量级啊啊啊
首先是腌制
加入盐,味精,料酒,生姜腌制45分钟左右
然后将排骨放入滚油中炸
艾玛,好怕油溅到我的手机上
炸到排骨的外表金黄就可以啦
然后就开始熬糖稀啦
往锅里导入少许白砂糖,用铲子不停的搅拌
艾玛。。一手搅拌,一手拍照,实在是。。太累啦!!!
大概一分钟左右,糖就变成棕黄色啦
然后就可以加入花椒,八角,桂皮,辣椒~继续搅拌均匀
然后加水搅拌均匀
为了拍照。。差点把水加多了