美味厨房

厨房小妙招(二)

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11、 桌子、瓶子表面的不干胶痕迹用风油精可以擦拭

  

12、 巧用“十三香”:炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜;自制香肠用肉桂,味道鲜美;熏肉熏鸡用丁香,回味无穷。

  

13、 将白醋喷洒在菜板上,放上半小时后再洗,不但能杀菌,还能除味

  

14、 ---烧红烧肉用料酒代替水来烧,可以让肉增香去腥。

  

15、 皮鞋包皮放久了发霉时,可用软布蘸酒精加水(1:1)溶液擦拭即可怎样保存葱姜蒜:保存前,

千万不要清洗葱姜蒜(绝对不能带有水分)。将锡纸剪成大小合适的尺寸,将从葱姜蒜分别包装,尽

量在包裹的时候,将锡纸紧贴被保存的食物,锡纸很随形,怎么弄都可以。包裹好后,放在室内阴

凉通风的地方就行了

 

16、 ---皮包上有污渍,可以用棉花蘸风油精擦拭

  

17、 烧红烧肉用料酒代替水来烧,可以让肉增香去腥。

  

18、 菜汤做咸了,拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了

  

19、 ---酱肉丝时候加一点咖喱粉,味道会更鲜。

  

20、 粮食怎样保存不长虫:在存放大米的盒子里,放上一两瓣大蒜(或八角),就可以避免长虫的困扰。

 

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