不放油，以前在老家的时候说是放猪油会很嫩，但现在都是色拉油，所以这个方法比较简单一点

学做一个

我做的时候放了油，盐，胡椒。

也是电饭煲里根饭一起煮

下面也是水啊

奇怪

我妈做的就不会

都做不出来

明天实践哈子~~~~~~~嘿嘿

我妈总是把蒸鸡蛋做成了蜂窝蛋糕。

好漂亮的蒸鸡蛋啊。。。。

请问，开始蒸的时候那锅里是冷水么？

学习了

你是加的生水吗？

保鲜膜阻挡了水蒸气。恩，的确是好招

LZ说的方法确实很有效，偶试验过，蒸出来的蛋是很嫩。不过，偶蒸出来的没有LZ效果好，不知道是不是没有把泡沫清理的原因。

另外我有个问题，用保鲜膜包着蒸会不会有毒呀，毕竟保鲜膜也是塑料滴。

哇，看上去好嫩噢~！

学习了

用温水，也蛮好吃的

我每次都是蓋個盤子在碗上面,蒸5分鐘等它成型了,再把盤子拿走,蒸5分鐘(有點麻煩...)

但是蒸出來的蛋很嫩~媽媽說像果凍= 3 =

秘诀1 加温开水搅拌

秘诀2 加保鲜膜

哇好有食欲的

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直接加的冷水，当然也可以加温开水

对于保鲜膜上锅有没有毒这个我没有得到相关的统计啊！

不过有一次我看一个香港的美食记录的时候

别人做一个什么菇类也是加在保鲜膜

不错，试一下，顶！