不粘锅，绝对好用

水里加点淀粉，炕出的锅贴底焦黄焦黄的

有技巧的啦

先把平底锅烧热，放油，火关小，放饺子，然后加水，水快没有的时候需要小火。饺子不用煮。

油-饺子-水，大火烧开改小火，转动锅让其四周受热均匀。

用面粉水煎更好。

先给油小煎一下再给水 小火

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用不粘锅煎，先给油，后给水，盖好，全程中火

小火

比我搞得好

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楼上说的都蛮详细了

先放油煎一会儿，再放水(没过饺子即可)，水干后，火调小，注意晃动煎锅，让其受热均匀

水干了就要转小火

冷锅放油，放饺子，油烧热之后放水开始煮