要滚，大火滚，再转小火煨。

加西米一起煮，巨黏

我每次都是开水泡，泡到水差不多冷了， 就捞起来撕成小小片，再熬，个把小时就能熬好了。

那你是用什么锅？

换个银耳煮，有的银耳就是煮不粘。

小火熬两个小时以上

煮很长时间，我用紫砂电锅做，之前总不粘，有次睡过了，一整夜，醒来后，很粘。

如果就是放在火上煮的话，我一般煮3到4个小时才黏

我喜欢银耳.莲子.枸杞.红枣.葡萄干.冰糖放进高压锅加开水压十分钟.闷个刻把钟就好了.

银 耳要买绿帝先泡发一夜再煮很容易熔了，再放点冰溏很美味了

我砂锅啊，不锈钢锅啊都用过，锅不影响的哦

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偶也是用电压力锅煮才会粘~

银耳的问题吧 我只稍微泡哈变软 弄碎 电饭煲煮个把小时 不是老式那种会漏蛮多蒸气的 水不会少 算比较稠的 以前买的银耳泡不软 压不软的

我在批发市场买的普通银耳 10块钱称了一大包 够煮

用温水发，然后冷水煮，不用高压锅也会粘；但如果你买的银耳不好，就没办法了

哎 我问卖家 卖家说她家的银耳要用冷水泡3小时才行，这样才好

银耳是要边煮边加水的，快好的时候再放糖

怎么说法都不同啊

我买的银耳怎么煮都是粘的，难道是你没有选好？不用放淀粉应该都是沾的啊