你把鱼买到！我帮你做

关键是锅要洗干净，锅要烧蜡，就是烧到锅底冒烟后再放油，鱼丢进去要煎一段时间才翻得起来

先把锅烧热再到油，把锅边都浇上油，再撒点盐

如果是以前的熟铁锅就可以不给盐

嗯，试试

煎的时候是大火还是小火呢

每次都做？

好呀

锅烧很热，放油，也不要太多，炒菜的量就行，油热一下下就放鱼，然后盖上锅盖，调成中火，一般听炸油的声音不那强烈了就揭开锅盖，把锅端起来晃晃，鱼可以在里面滑动了就可以翻面继续了

油加盐，火候自己琢磨，油的种类也有关系，豆油，煎鱼金黄

一 油温要高 二 时间要够

如果你不确定是否炸好了 可以用锅铲轻推一下鱼 能推动就是炸好了 反之则要继续炸 要轻轻推啊 重推一样破皮

先用姜

这样啊，看来炸鱼也要温柔一点

有的说多放油，有的说不用多放，我糊涂了

很简单，觉得少了中途加点，不影响

但是锅一定要洗干净

相当干净

都是高手神厨啊

油里面放盐，鱼下锅不能翻，直至炸干成金黄色再翻另一面。绝对没问题，可以试试

好的，谢谢宝贵经验，过两天就买条鱼再试试